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【冷藏车知识培训】用冷藏车运输海鲜 你应该注意这几点

什么是海鲜冷藏车

根据应用领域和运输介质的不同,冷藏车大致分为肉挂冷藏车、海鲜冷藏车、果品冷藏车、医药冷藏车、冰激淋车、禽蛋车等。

在所有食品中,海鲜是最具营养价值的食品,是人类最具普遍意义的“贵族化与平民化共存”的食品。随着人们生活水平的提高,海鲜也进入寻常百姓家的饭桌。可是海鲜产在沿海地区,那一些内陆城市的海鲜产品就要通过海鲜冷藏车进行长途运输。

海鲜冷藏车注意事项


冷藏车在水产品运输中广泛使用,运输水产品不同于果蔬生鲜类,对温湿度的调节、装载方法都有较为细致的要求。

运输水产品需要将冷藏车厢温度预冷至0-5°C,水产品放入冷藏车前,要充分洗涤表面脏污,以防止在封闭的空间内细菌滋生。对于活海鲜的运输,多为在冷藏车厢内放置水桶,相对空气湿度为95%~100%;并增加充氧装置,将车厢内温度调节至运输海鲜适宜的范围;对需要深冻的水产品,温度要调节的-18°C--20°C,运输时需要摆放好。

冷藏保鲜运输时,因冷机为风冷装置,故水产品表面容易干燥,可在冷藏车内加少量冰,不仅可以防止干燥,还能使保鲜期延长,通常能保鲜1个月左右。

除了上述常规的运输方式,也有通过冷却海水到0-1°C,将海水用容器盛入冷藏车,水产品直接放入冷却后的海水内保鲜。这种方法的保鲜期限通常为10-14天,保鲜质量也更好。但带来的问题有水产品稍咸,需要漂洗后食用。

而且如果购买常规冷藏车,没有防腐蚀作用,长时间海水浸泡易对车厢造成腐蚀,损坏车厢的正常功能。故运输海鲜后,需对冷藏车厢进行及时清洗,并开门晾干,以避免海水对车厢及冷机的腐蚀。


山东中集海鲜冷藏车优势
高科技&安全可靠

海鲜冷藏车- -是高科技主导产品,运用生物学、水环境工程学、水产养殖学、养殖水处理工程学等原理,与自动控制、高效除污、高压增氧、生物过滤等多项现代化高新技术结合.海鲜冷藏车- -利用食品级玻璃钢复合材料,净化水质、优化水环境,运用水产动物生存的生态生理特性,充分降低水产动物活体运输中的新陈代谢,达到延长保活时间,提高运输存活率的目的.

成本低&性能好

海鲜冷藏车- -与空运比较运输量大、运输成本低;与帆布水箱、木制水箱运输比较存活率高,保温性能好.海鲜冷藏车主要技术功能如下: 有良好的密闭保温防腐系统,高效增氧排废气系统,多形式水质过滤净化系统,全自动制冷调温系统,防振缓冲系统,发电机、增氧机系统,双回路循环系统,反清洗系统,杀菌消毒系统。

适用范围广&存活率高

海鲜冷藏车- -适用于海淡水鱼虾、虾蟹类、贝类等水产品动物高密度长时间长距离活体运输,实践证明存活率高达99%以上,各项技术指标均居国内外同类产品领先水平.


海鲜冷藏车产品照片

24H销售热线:4006-172737


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点击次数:  更新时间:2018/8/2 8:36:12  【打印此页】  【关闭
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